家乡大锅菜

Name: 家乡大锅菜
Ingredients: 1斤去皮冬瓜块; 500克五花肉; 2根茄子; 8朵香菇; 适量克盐; 3勺生抽; 1勺蚝油; 1勺老抽; 1小勺鸡精; 适量葱姜蒜

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用料

冬瓜去皮去籽切块
五花肉切片(肥肉拿来炼油)
茄子去皮切块
葱姜蒜
热锅烧一丢丢油，下肥肉炼出油(大锅菜好吃的关键)加入葱姜蒜炒出香味，下五花肉翻炒3-5分钟，下冬瓜和茄子翻炒5分钟，加盐，生抽，鸡精和蚝油调味，倒入热水沒过菜，大火烧开后加入香菇改中小火慢炖30分钟左右即可
盛碗中撒香葱，美味

还可以加入海带，粉条，大白菜和煎豆腐等，炖菜非常好吃
快来试试吧

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该菜谱发布于 2021-08-29 16:54:08

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