红烧鸡翅

1）鸡翅两边各划两刀，放入料酒（3勺）、生抽（2勺）、生粉（半勺）、姜丝（2片）、蒜末（2瓣），腌制15分钟

2）料1：京葱圈、姜片（3片）、蒜拍碎（2瓣）

3）料2：葱结（2颗，小葱后段）、冰糖（5颗）、蚝油（半勺）、老抽（半勺）、生抽（2勺）

4）料3：葱花（2颗，小葱前段）

热锅少许油
腌制的鸡翅，中小火，煎至两面金黄，拿出

热锅放油，中大火
放入料1爆香
放入鸡翅翻炒均匀
加入没过鸡翅的热水，大火，放入料2，烧开，中小火15分钟

取出葱结、姜片；
大火收汁
撒上葱花，芝麻
结束