牛腱子肉洗好，用冷水泡半个小时，冷水下锅，放2勺料酒焯水，
准备好材料，八角，干辣椒，花椒，香叶，桂皮，蒜头，小茴香。用另一个锅放水把卤料煮开，
焯水后直接把肉移到卤锅，中火20分钟，转小火一个小时，然后关火在卤料里面泡2个小时后，
准备好调料，香菜，蒜末，小米辣，葱末，放生抽，蚝油，香油，少许盐，肉切片去搅拌。
开吃
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洪孩儿8888
