葱爆梭子蟹

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8月底正是吃梭子蟹的最佳时节,盒马的梭子蟹只要55元一斤,趁这个季节多吃吃

用料  

梭子蟹 8只
一把
8片
蒜片 一半
薄盐生抽 适量
料酒 两勺
一勺
淀粉 适量
适量
蒸鱼豉油 适量
小米辣 适量

葱爆梭子蟹的做法  

  1. 姜切片,大蒜切片,小米辣切片,葱切断

    葱爆梭子蟹的做法 步骤1
  2. 一只蟹切成四份裹淀粉下锅煎,不容易散开

    葱爆梭子蟹的做法 步骤2
  3. 蟹壳也裹一点淀粉煎熟

    葱爆梭子蟹的做法 步骤3
  4. 热锅下油,下配菜炒香

    葱爆梭子蟹的做法 步骤4
  5. 再下葱白炒香

    葱爆梭子蟹的做法 步骤5
  6. 最后下螃蟹和料酒,再放薄盐生抽,蒸鱼豉油,一点糖提鲜

    葱爆梭子蟹的做法 步骤6
  7. 完美出锅

    葱爆梭子蟹的做法 步骤7

小贴士

不用放盐,因为放薄盐生抽了,葱一定要多一些才有葱香味
 
该菜谱发布于 2021-08-29 19:31:59
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