伧佃雪乃
竹荪鸡汤
7.2
综合评分
21
人做过这道菜
在竹荪鹅吃了一顿，顿时觉得堪称一流美味，汤鲜美的另人像身处于云南的山野间，周围环绕了烟雾，升腾了某种世外桃源的幻想，于是决定买竹荪自家炖一锅汤试试，竹荪是一种菌类，生长在潮湿竹林地，去市场询问，才知道现在有两种，一种为人工养殖的，颜色比较白，还一种是野生的，颜色比较黄一些，价格也相对比较贵。几十克就要20-30块钱，不过能品尝这样美味的汤，再贵也值得，更不用说菌类的养生意义了：）
用料
竹荪鸡汤的做法
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鸡腿连骨斩成大块，用清水冲洗干净，放入加好清水的碗中，加少许料酒浸泡10-15分钟备用
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干竹荪剪去根部的小白圈圈，用清水洗净浸泡后捞出备用
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锅内一次性放入足量清水，放入姜片，鸡腿大火烧开小火炖20分钟
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中间撇去汤上的浮沫，20分钟后，放入准备好的竹荪继续炖5分钟，最后放盐调味，再放入适量枸杞点缀即可
