南瓜热狗馒头

Name: 南瓜热狗馒头
Ingredients: 500克普通面粉; 300克（去皮前）南瓜; 4-5克酵母; 50-60克水（根据南瓜和面的软硬决定加水多少，南瓜多可以不加）; 20克黄油（为了增加口感，可不加）; 10只台湾风味烤肠（10cm左右）

5 人做过这道菜

很好吃的南瓜热狗馒头，每次都忍不住要多吃，为了写菜谱特意称了一下食材的用量，其实会做面食的人可以根据自己的经验取量。

用料

首先，南瓜去皮上锅蒸熟放凉。
蒸熟放凉的南瓜加入面粉和酵母揉成面团，因为南瓜水分不够我加了50克水，大家可以根据面团的软硬适量的加减水的用量，面的软硬要适中。揉面我分了两步，第一步先简单揉成粗糙的面团放15分钟以上。第二步加入黄油揉成光滑的面团。你会发现经过放置的面团更好揉。
发面。揉好的光滑面团放置发酵到两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩
取发好的面团再次揉面排气，然后分成均匀的10等份。
准备好十根风味烤肠
取一个面团揉搓成长条卷在烤肠上
刚好卷住烤肠，我揉搓的长度差不多是烤肠5倍长，你可以先取一个面团试一下，找到适合的长度。
卷好的热狗摆放在抹了油的篦子上，盖上锅盖静置10～15分钟。
大火水开上汽，转中小火后开始计时，蒸18分钟，关火等5分钟再揭盖。来瞅瞅我的黄胖子出锅了😍🤤
放凉切开一个康康👀，美美哒！🥰