面粉,糖,酵母,牛奶,鸡蛋入主锅,揉面模式2分钟,取出密封发酵至1.5倍大。揉面排气揉成长条,平均分8份。反复揉整形成圆型。再次醒面10分钟。
饼铛刷薄油,两面火至两面金黄。按压快速回弹就出锅。平底锅就一面金黄换面煎。
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