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宫廷月饼

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魔女小汐的厨房  魔女小汐

用料  

咸鸭蛋（放半个） 15个
中筋面粉 210克
碱水 4g
糖浆 150克
颜色的粉：
南瓜粉 13克
抹茶粉 13g
紫薯粉 13g
金黄芝士粉 13克
草莓粉 13克
可可粉 13克
食用油或者玉米油 50克
内馅：
莲蓉、绿豆沙、奶黄流沙 克
坚果 若干

宫廷月饼的做法  

  1. 将生的咸鸭蛋蛋黄放烤箱180度烤10分钟，拿出来对半切，
    将糖浆，食用油，碱水搅拌成，过塞放入面粉，揉成面团，再加入自己喜欢的粉，成团，用保鲜膜包住醒1小时

    宫廷月饼的做法 步骤1

  2. 面团醒的时候，可以称内馅，喜欢的馅➕蛋黄25g称好，揉成小团

    宫廷月饼的做法 步骤2

  3. 将醒好的面团按25g称好，把内馅包裹成圆形

    宫廷月饼的做法 步骤3

  4. 就可以压膜啦

    宫廷月饼的做法 步骤4

  5. 还可以用小刀做出不一样的花样，放点坚果装饰

    宫廷月饼的做法 步骤5

  6. 有颜色的可以上面盖一层锡纸，放烤箱180度烤5分钟，再转160度烤10分钟

    宫廷月饼的做法 步骤6

  7. 出炉啦

    宫廷月饼的做法 步骤7

  8. 很好吃

    宫廷月饼的做法 步骤8

  9. 宫廷月饼就做好了

    宫廷月饼的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-08-30 03:56:45
154 收藏
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宫廷月饼的答疑

  • JY何小姐(下厨房)
    JY何小姐  2022-08-03  
    0 赞
    可以保存多久？亲爱的
    作者回复 2022-08-26  
    大概3到5天，早点吃
  • 迷彩狗熊(下厨房)
    迷彩狗熊  2021-09-03  
    0 赞
    进烤箱之前要喷水吗？要刷蛋液吗？
    作者回复 2021-09-05  
    有颜色的不用，花生需要，我没洒水

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