酸辣粉

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摘自斌卡的《硬派健身:100卡美食》

用料  

魔芋丝 200克
油麦菜 100克
20克
大蒜 3瓣
花椒 5克
老干妈 20克
郫县豆瓣酱 5克
10克
生抽 5克
干辣椒 2个
鸡精 2克

酸辣粉的做法  

  1. 魔芋丝、油麦菜洗净,葱蒜洗净切碎备用;

  2. 老干妈、郫县豆瓣酱过水备用;

  3. 热锅喷凉油爆香花椒、干辣椒,放入葱蒜碎继续炒香,倒入老干妈和郫县豆瓣酱翻炒1分钟,倒入500毫升水,随后放入魔芋丝;

  4. 待锅中水沸腾,放入生抽、鸡精调味,放入油麦菜,菜熟后出锅前放醋。

 
该菜谱发布于 2021-08-30 07:37:16
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