百吃不厌♨️经典葱花卷 馒头
8.3
综合评分
50
人做过这道菜
罗罗好爱吃
经典朴实的味道…最是让人喜欢…
用料
百吃不厌♨️经典葱花卷 馒头的做法
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🌻1、小葱只要葱绿部分…切小段加一点点小苏打拌匀…一点点就可以…0.1-0.2克左右…多了反而会烧黄而且还有苏打味…
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🌻2、揉好的面团盖保鲜膜松弛5分钟
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🌻3、底下撒干粉防粘、擀大擀薄…大概0.5厘米厚…
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🌻4、先刷一层油、然后均匀的撒一些盐、最后撒上葱花…卷起来…可以滚一滚卷紧一点…
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🌻5、切成梯形段…
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🌻6、取一份立起来、窄的那边向上、
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🌻7、然后筷子中间压下去…两头扯一扯往下收一收…
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🌻8、依次做好全部…发酵…
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🌻9、发酵到1.5倍大左右、手指轻轻按压会慢慢回弹、拿起来感觉变轻了就是发酵好了…
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🌻10、蒸馒头…温热水上锅、先中大火烧开…
上汽后改中火…蒸13分钟左右…然后焖3分钟揭开盖子…
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✅吃不完的趁温热时候密封冷冻…吃时候拿出来不用解冻…直接冷水上锅蒸…水开蒸几分钟复热就可以…和刚出锅时候口感一样…
