包子
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人做过这道菜
傻傻的A
只用了方便以后自己可以查找，此配方是根据家人的囗味调整的。
用料
| 30℃温水 | 250克 |
| 低筋／中筋面粉 | 500克 |
| 面粉 | 50克用于手粉 |
| 安琪酵母 | 5克／包 |
| 食用油 | 13克 |
| 白糖（和面） | 40克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 猪肉（八分瘦，2分肥，去皮） | 400克 |
| 红洋葱 | 100克 |
| 腐乳 | 1.7块 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
包子的做法
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温水，糖，酵母混合静罝1分钟倒入面粉和泡打粉混合中，用筷子搅成棉絮状，加入食用油，揉成面团静置5分钟
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拆面7次，双手交替揉面7次，把面揉光滑发酵30分钟，排气7次，包包子，二次发酵20分钟。冷水小火蒸到上汽，大火蒸15分钟，关火闷2分钟
