【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上

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这是一道复刻料理,还原《原神》游戏中的绯樱饼

【绯樱饼】

细腻雅致的点心。周围萦绕着绯樱淡淡的香气,优美的外形,封存着稍纵即逝的美丽。万籁俱寂的时刻,品上一口,就仿佛回到了绯樱纷纷扬扬飘落的刹那
从游戏图片上看,显示中的原型应该是日式关东风的点心·长命寺樱饼。用粉红色的糯米类外皮,包上豆馅,最外层围上一枚樱叶子;外观可爱,与粉红色樱花很接近,外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气,口感清爽。

用料  

白玉粉(或糯米粉) 20克
低筋面粉 200克
50克
红曲粉(用于调色) 一勺
红豆馅 适量
以下面步骤为准

【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法  

  1. 20g的白玉粉倒入碗中,分次加入200mL水,充分搅合搅合。

      Tips:分次加水可以让白玉粉充分溶在水中

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤1
  2. 于是得到了白玉粉浆

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤2
  3. 到一半的粉浆到锅里,用小火慢慢加热,同时不停搅拌,蒸发掉一部分的水分。

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤3
  4. 得到了透明胶状的史莱姆原液(doge)糊糊

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤4
  5. 加入剩下一半的粉浆,已经搅拌混合,这一步可以让粉浆混合更加细腻。

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤5
  6. 取一勺红曲粉溶到200mL水里,得到红色的水

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤6
  7. 加入到粉浆里,樱花色的粉浆就做好了

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤7
  8. 分别加入50g糖,200g低筋面粉(面粉过一遍筛)

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤8
  9. 搅合搅合,调成面糊

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤9
  10. 这一步叫做画饼,在平底锅上用面糊画出一个长条的饼

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤10
  11. 饼皮凝固后,包上一块红豆馅

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤11
  12. 在包上一片樱花叶

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤12
  13. 摆盘,然后下面是成品

    【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上相关分类

该菜谱发布于 2021-08-30 13:55:10
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