不长肉的包菜包子（简单快捷）

准备食材，粉条用温水泡软。和面的步骤就不放了，显得比较啰嗦，记得温水化开酵母和面就好了。

包菜扒开，洗净，用剪刀剪开菜叶和菜梗。

起锅烧水，锅内放少许盐和油，水开把菜梗入锅焯水1分钟捞起，过凉水。

再放菜叶入锅，半分钟捞起，过凉水。

菜梗菜叶过完凉水，挤干水分，用刀切碎（不用太碎，块儿大一点好吃）。

菜碎里放食用油搅拌均匀，这样是为了锁住它的水分不外流，拌匀之后放置备用。

香菇洗净，焯水一到两分钟捞起过凉水，挤干水分，切大块碎（不需要切太碎）。

葱姜切碎沫，粉条沥干水分切中段儿（就是不需要太碎的意思），所有蔬菜碎放一起，加耗油，生抽，黑胡椒粉，花椒油拌匀，馅儿就调好了，放置备用。（不需要放盐，生抽和耗油已经足够）

发好的面团取出揉搓，排气，分小剂子，擀面皮。

包成包子，冷水上锅蒸，水开后20分钟关火，闷两分钟再起锅。

成品来了，很软。

馅儿也好多，好软。

馅儿太多了，发面没有包完我又随手和了点懒面（死面的意思），包成了胖蒸饺儿。