香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭
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人做过这道菜
南瓜月亮在厨房
黄焖鸡忠粉决定不吃外卖了~
用料
香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法
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鸡大腿，不是琵琶腿哦，就是完整的鸡大腿，清水洗三四遍，控干。
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干香菇泡水，这是一到两人份的量。
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鸡肉腌制一下，
用料如下，加一点花椒粒。
腌制四十分钟起。
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料酒 1.5瓶盖
酱油 2.5瓶盖
耗油 1盖
白胡椒粉 若干别太多
花椒粒 一小撮
都是最家常的调料
我们做的就是家常菜哈哈哈哈
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应该用手拌比较匀
但我懒 用筷子
一样的
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配菜如下
看不懂问我哈
都是1-2人量
就是姜少了点
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黄豆酱至关重要
单独出场
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油热下八角和姜片
爆香
油宽一点
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下鸡肉
快速翻炒
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加入葱段和一大勺黄豆酱
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继续炒
加一点白砂糖和蒜头
炒匀 炒变色
炒出味道来
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加水 凉白开最好
下桂皮和其他香料
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大火煮开
加香菇和香菇水
下大土豆丁块和干辣椒
小火炖
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起锅前再下青椒和干豆皮
不咸再来点盐巴
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1.5分钟收汁关火
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可以吃了。
小贴士
黄焖鸡没炒糖色
就是要试试这种正宗黄酱焖鸡
效果还不错
香叶可以加一片
存货没了就没放
别的没啥了
想到了可以问我哈
真的很快手也很容易上手
特别解馋 热量还凑合吧…
外面的黄焖鸡太糊弄人了 自己做
就是要试试这种正宗黄酱焖鸡
效果还不错
香叶可以加一片
存货没了就没放
别的没啥了
想到了可以问我哈
真的很快手也很容易上手
特别解馋 热量还凑合吧…
外面的黄焖鸡太糊弄人了 自己做
