纯手工五仁酥皮月饼🥮 （小时候的味道）

坚果切成这样子的 不要太碎不然口感不好（干果可根据自己家有的材料来做  也可以适量加减 按照自己口味可以调节的 ）

切好后放烤箱烤1⃣️7⃣️0⃣️度烤6⃣️分钟我这边是先烤的大一点的 芝麻和花生碎最后剩三分加进去烤的 烤的时候中途可以搅一下

说点闲话😜
这次用的我们店面一款博世八系烤箱 我的每一款产品都出自于它 他的功劳可是不小呀😎 天天跟着我忙活 在店里跟它最亲了😌虽然吧 有时候很忙很累不想给它洗脸 但它可不会因为我懒就罢工 嘻嘻～（别让老板看见了） 不过人家自带的清洁功能 这也不能怪我懒了 哈哈 自己啥都能干 又能烤又能清理卫生  要不能跟它最亲

低粉➕砂糖➕果干➕坚果➕水➕麦芽糖➕蜂蜜➕色拉油➕芝麻油
把所有馅料依次混合均匀到一起后用手揉成小球备用

油皮：
把所有材料放到盆里用手使劲揉 像揉馒头一样 揉到表面光滑  能拉出手套膜就可以啦
油酥：
面粉➕油放到一起揉均匀就可以啦
油皮分成2⃣️3⃣️g一个揉圆
油酥分成1⃣️3⃣️g一个揉圆
☝️.  全部分完揉圆后  取一个油皮压扁包住油酥包好后收口朝下盖保鲜膜松弛2⃣️0⃣️分钟
✌️.  松弛好的油酥用手压扁 用擀面杖从中间向上擀开 在拿起擀面杖向下擀开 不要来回重复擀压 容易破酥就不好包了 擀成长条牛舌状从上卷起来盖保鲜膜再次松弛2⃣️0⃣️分钟
👌.  再次松弛完后 将卷好的油酥从两边往中间捏住 按平 擀圆（擀圆的时候底部可以沾一点干粉 我怕它破酥） 擀圆后把馅包进去 收口朝下按扁一点 给它盖个小红花美美哒🌸
放入博世八系烤箱
上下温1⃣️7⃣️0⃣️度 2⃣️2⃣️分钟
表面稍微上色就可以  每个烤箱的脾气都不一样 跟它商量着来 多看看关心一下它的小脾气😡  （喜欢表皮颜色深一点的也可以加两三分钟）

先说这么多 还有啥问题留言看到秒回你 我可是最最最爱你的哦嘻嘻 （悄悄地别让老板发现我）

超

级

酥