小笼包的皮，不断尝试中……
1
人做过这道菜
味有天天有味
小笼包好吃，只是这个小笼包的皮，自己做起来是个难题，口感总是没有外面卖的那么有韧劲😓
唉 只能慢慢尝试、慢慢摸索……
***** ***** ***** *****
【今天这个虽然是用到的老面，但跟上次做的那个@家庭版的小笼包，在口感上分辨不出有什么区别】
唉 只能慢慢尝试、慢慢摸索……
***** ***** ***** *****
【今天这个虽然是用到的老面，但跟上次做的那个@家庭版的小笼包，在口感上分辨不出有什么区别】
用料
小笼包的皮，不断尝试中……的做法
-
揉好的冷水面团，取出老酵面团+面粉+酵母+水，揉成面团；
-
再把二团面团活在一起，揉匀揉光滑，松弛30分钟；
-
面团搓长条，切小挤子；
-
擀成薄薄的汤包皮；
-
包成小汤包😁
-
水开上锅中大火蒸7～8分钟；
-
开吃喽😄
