0失败、不用揉面不用手套膜的快手面包
小猴子蹦哒哒哒
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干酵母 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 温牛奶 | 160克 |
| 玉米油（无味的油都可） | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 奶酥馅： | |
| 奶粉 | 70克 |
| 软化黄油 | 35克 |
| 糖粉 | 10-15克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 蔓越莓或葡萄干适量 |
0失败、不用揉面不用手套膜的快手面包的做法
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图上这些材料备齐。（牛奶用微波炉加热15到30秒就可以了）
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第一步如图（全部一起加入就可以）
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一定要搅拌均匀哦
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如图
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如图
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高筋面粉过筛更细腻，不过筛也可以
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这一步一定要翻拌均匀无干粉
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盖上保鲜膜自然发酵
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这几天天气有点凉，我是放烤箱，烤箱里放一杯开水，让它自然发酵，关上烤箱门哦，这样发酵会比较快
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发酵比刚刚的两倍还要大
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把保鲜膜打开用刮刀翻拌排气。如果你时间不充裕，现在就可以开始排气做面包了，我的时间充裕，我又让他发酵了一次
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排气完，我又盖上保鲜膜，让它二次发酵了
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发酵好了，有长成大胖子了
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多次发酵可以让口感更蓬松，更好吃，如果时间充裕还可以再发酵一次，不过我觉得两次已经可以了
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把发酵好的面团放到不粘布上（下面放点干粉）
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从外往里面和面
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看图中手法
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看图
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和好面后把底部翻上来
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用刮刀切成8-10个小剂子，盖上保鲜膜
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拿出一个用手按压排气
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如果吃不带馅的小面包，就揉成一个一个的圆面包就行了
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之前醒面的时候我做了奶酥馅，拿出一个小剂子排气，按压，按压成中间厚四周薄的，然后包馅
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包好后揉圆
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又做了肉松的，把小剂子擀开，还是中间厚四周薄
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放上沙拉酱
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培根
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肉松和芝士碎
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馅料放的太多了，先对角捏起来
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然后包好
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揉圆
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然后我又做了辫子奶酥面包，擀面杖擀出长方型
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放上蔓越莓奶酥馅，铺平
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从上往下卷起来
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卷成如图
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用刮刀从中间切开
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有奶酥料的地方交叉放
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像扎辫子一样交叉
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如图
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都做好了，放烤箱里还是一碗热水，让它二次发酵，这是所有的面包，我做了10个（图片太长了，不能显示完）
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这是发酵好的，发酵的时候我又做了菠萝包上面的酥皮），打个小鸡蛋刷上蛋液，放上黑芝麻或者你喜欢的坚果。上面三个是奶酥菠萝包，下面三个是肉松培根包
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辫子面包也要刷上蛋液，我放了杏仁片装饰。上面两个是奶酥辫子包 ，下面的是无馅的菠萝包
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做好的样子，菠萝包上色不好，菠萝包我忘记刷蛋液了……
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这个是无馅的面包
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肉松面包，自己做馅料满满
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奶酥菠萝包，特别好吃，就是酥皮没怎么上色，（因为我忘记刷蛋液了）
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之前做的毛毛虫豆沙包
