黄油版蛋黄酥

新鲜鸭蛋，把表面泥洗干净，放一个晾网在上面，把蛋黄磕出来
预热烤箱上下火180度
🌟🌟蛋黄表面那层黏膜一定要弄下来。
喷高度白酒，入烤箱烤5分钟取出来晾凉。

水油皮揉光滑，其实不需要出膜，光滑就好。
如果你揉不光就盖保鲜膜醒10分钟再揉一下，就特别光滑了。
酥皮也搅一搅准备好。

酥皮分3份，分别和三种有颜色的粉混合。
特别好混合，揉一揉就搞定了。

如图的样子。

水油皮分成9个小球，每个约20克。
步骤4的彩色酥皮每个分3份，总共也是9份备用。
让面团都醒一醒。

此时把豆沙分成24克/个

包上晾凉的蛋黄

包好备用。

面团醒发好后白色面团（水油皮）压扁，把彩色面团（酥皮）放进去

用虎口慢慢给收紧哦，以此类推，做好醒发10分钟。

醒发好的面团拿一个出来

擀成椭圆形
🌟如果你喜欢特别好看的，此时左右两边的白色边边可以切掉，卷起来后侧面一定是要均匀的厚度烤好才最好看的。
🌟如果你觉得狂野美好看那你就不用切了
然后卷起来，盖保鲜膜醒发10分钟

拿出来一个醒发好的面团

擀成椭圆形
🌟如果你想要层层叠叠好看的样子，上下一定不要就白边，包括整个身体也不能有，都要是充满馅料的均匀的样子。
🌟这个是我做的狂野版，无所谓有没有哈哈
卷起来醒发10分钟

拿出一个中间切一刀，切面一定要放在背面再包，这样烤出来外面是好看的。
像图片上这样烤出来就不会是那种乖乖的规律的好看，这样的烤出来就是随意生长的孩子……

14步骤里两端有白色就会是这样子哦，介意的一定要在擀和卷那两步做好。
包好送入烤箱180度上下火25分钟

出炉晾凉，就可以包装了。

这个是卷和擀的时候及时处理，用力均匀的样子。
感觉上图也很好看啊。

穿个衣服真好看～