清水放两勺盐，泡花蛤两小时，清洗三遍直至干净
葱切三厘米长断，姜切片，淀粉勾兑，蒜切片，辣椒切断
锅烧热，干炒花蛤，开口一个捡出来一个，直至所有，期间可加少量水，开口后的花蛤再次清洗干净
起油锅，放入姜蒜辣椒炒香，放花蛤翻炒，加入料酒，生抽，耗油，少量盐，白糖，一点水，翻炒，加入葱段，加入水淀粉，出锅！
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亮-46
