自制草莓果酱
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人做过这道菜
Only丹妹儿
这个食谱真的是因为自己太懒了，然后清理照片才发现库存。先收藏起来吧，草莓季造起来！
用料
自制草莓果酱的做法
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1.草莓用盐水洗净，晾干。
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2.草莓切丁，加入配方所有糖拌匀。盖上保鲜膜，密封冷藏放冰箱冷藏一晚上。
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3.开小火开始慢慢熬制！
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4.用漏勺将表面浮沫舀出不要。
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5.盛草莓的瓶子必须高温消毒，然后低温烘干备用。我用的是烤箱烘干！
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6.这一步不太知道状态可以用温度计检查一下，差不多106度左右即可。加入柠檬汁搅匀，立马盛出装瓶倒扣。
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7.可可爱爱，把美味儿装进院子里！
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9.抹在吐司上，酸酸甜甜！😍
小贴士
tips：
1.选用耐高温的罐子，草莓酱需要立马装好倒扣形成真空，目的是为了能够保存的时间更长。操作过程无菌的环境下冷藏密封可以保存半年。
2.个人不喜欢完全无颗粒的果酱。所以草莓处理的那一步没有切太碎。这个看自己喜欢。喜欢颗粒感可以不要切太小。
3.可以参考一下方子的温度，如果喜欢更稠的可以把温度澳到108左右。
4.配方的糖量可以自己进行调整，这个需要看草莓本身的甜度，配方部分糖也可以换成一部分海藻糖。
1.选用耐高温的罐子，草莓酱需要立马装好倒扣形成真空，目的是为了能够保存的时间更长。操作过程无菌的环境下冷藏密封可以保存半年。
2.个人不喜欢完全无颗粒的果酱。所以草莓处理的那一步没有切太碎。这个看自己喜欢。喜欢颗粒感可以不要切太小。
3.可以参考一下方子的温度，如果喜欢更稠的可以把温度澳到108左右。
4.配方的糖量可以自己进行调整，这个需要看草莓本身的甜度，配方部分糖也可以换成一部分海藻糖。
