红烧鱼块
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人做过这道菜
谷小雨爱昌昌
用料
红烧鱼块的做法
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鱼杀了切大块回来不用洗，直接用盐腌，这样的鱼好吃些，腌个两三小时，吃多少洗多少，洗干净沥干水
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锅里放油，煎鱼块，别翻动，会碎
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准备大蒜姜切碎，剁辣椒3勺（喜欢可以多放点，也不能放太多，会咸）紫苏一点切碎，锅里放油，炒香
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锅里煎鱼的油里面放蒜姜剁辣椒炒香，放料酒、生抽、耗油、一点蒸鱼豉油，把鱼放进去，加点水煮一下，水不要盖过鱼，水没开不要动鱼，等着煮到收汁就行，汁要有一点，非常好吃
小贴士
自己怕忘记写的菜谱，家常菜，很下饭
