鲍汁扣花胶

鲍汁扣花胶
花胶提前泡发好。再用半锅水，加料酒，姜葱，盐。放入泡发好的花胶再煮5分钟。
琳达妈咪的鲍汁同包装袋不要剪开或倒出，蒸煮10分钟（水开算时间）。
花胶捞出摆盘，淋上鲍汁。可以配些白灼蔬菜就好啦！
有了鲍汁神器，做大菜都变简单了！
要点：这个要趁热吃。花胶泡发参考：
花胶清洗，放入半锅清水，姜葱，料酒半瓶，煮开关火盖住至水冷到第二天，冲洗干净。如果花胶厚实就再重复步骤一遍。
然后再用高汤，再把泡发好的花胶炖煮十几分钟（看厚度自己掌握，炖久了会炖散，太烂了不行的），再捞出来做菜，这个口感更加好，花胶一点都不会腥！