首先:把大米泡起来,大概30-40分钟 在这期间就可以准备其他食材啦
第二步:把羊腿肉(这里的羊腿肉是麻麻已经在家剃好骨头,剩下纯肉的羊腿肉)、胡萝卜、洋葱都切成坨坨,胡萝卜块块可以大一点。胡萝卜和洋葱可以根据自己的喜爱增加减少哦~
第三步:锅中烧油,可以稍微多一点。油热了下羊肉,炒它!加入姜片,炒出香味,羊肉变色基本熟了、水份差不多炒干一点,就可以加入洋葱和胡萝卜啦~
第四步:翻炒一会,加入开水,开水水量和菜差不多齐平,加入比自己口味稍重一些的盐(tips:后面还要加入米饭哦)。这里可以加一点酱油也可以不加,我希望它好看一点,加了一点点酱油~盖上锅盖焖上10-15分钟,想要羊肉软烂一点的,可以多焖一会哦~
第🖐步:30分钟-40分钟将泡好的米饭,控水沥出来。把煮好的菜菜和肉汤一起倒入电饭锅中,菜和肉放在下面。把控好的米饭倒在上面,用筷子倒一倒,让它们完美融合在一起。最后在表面撒了一些葡萄干~
👏注意:这里的水,差不多就是图上的,比米饭稍微少一些,我用的十月稻田的稻香米,做出来基本米粒是颗颗分明的
第六步:盖上锅盖,按下柴火饭的煮饭键,等待美味出锅吧~哈哈,焖饭的时候家里就是香香的抓饭味啦,等待结束,翻拌均匀,配上一点小酸菜,一碗无糖酸奶,完美🥂
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