枞菌的各种保存方法

大清早四小时的收获

把菌柄菌盖上的草沫沫收拾干净，放清水放盐泡二十分钟后，捞出来洗净。

猪油下锅，放入洗干净的菌子

大火炒炒炒，炒到水分干。

炒好的菌子被油裹着，水分干了。。。放凉就可以保鲜盒分装好进冷冻，吃的时候腊肉或鲜肉或清汤烧着吃，不用提前化冻！

小小的菌子加入盐，蒜直接把烧的冒烟的油浇进来。（吃辣椒的可以加辣椒粉，花椒）

放凉后装进玻璃瓶，放冷藏，煮面条，小馄饨都可加。

熬制版菌油：菌子跟油同时放进锅中（油盖住菌子就行）

大火烧开

小火慢慢熬水份。

熬到泡泡变少，水分干，后期注意火候，别熬糊了。