超软熟卷不裂❗️生椰拿铁蛋糕卷

准备好所有材料。

1、盘中加入热水、咖啡粉、可可粉粉，拌匀。
2、加入玉米油搅拌至乳化。
3、筛入低粉，拌匀。
4、鸡蛋分两次加入面糊中，拌匀。

5、细砂糖分3次加入，打到蛋白能拉勾，如图状态即可。
6、将少许蛋白加入面糊中，拌匀。
再将面糊倒回剩下的蛋白中，“Z”手法拌匀。

7、倒入28*28方盘中，用刮板刮平。
8、放入预热好的烤箱上下170度，约18～20分钟，烤至表面上色均匀。出炉后放在网架上晾凉。

淡奶油中加入炼乳、椰浆粉，电动打蛋器低速打发。均匀抹在蛋糕体上，卷好。冰箱冷藏20分钟定型。

卷不裂～

松软细腻