紫薯芋泥蛋黄酥
5
人做过这道菜
姚小胖MissYiu
怕是有两三年没有做过酥了，看到大家都开始动手了，我也按耐不住了，以前只做过普通的蛋黄酥，这种还是第一次做呢
用料
紫薯芋泥蛋黄酥的做法
-
准备好材料
-
水油皮材料通通放入面包机或厨师机中揉匀
-
油酥材料混合一起翻拌均匀
-
成团
-
芋泥我是直接买的现成的芋泥，加了牛奶和炼乳再炒了一下的
-
炒至成团即可
-
咸蛋黄表面喷点白酒放入烤箱180度烤7分钟
-
水油皮和油酥各分成8等份
-
水油皮当中包入一份油酥，按扁，用擀面杖擀长，卷起
-
依次做完后再次按扁擀长
-
卷起
-
对半切开
-
按扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚，层次明显的那面朝外面，包入芋泥和咸蛋黄，虎口慢慢收紧
-
收口朝下，依次放在烤盘上
-
包的时候记得烤箱预热180度，放入预热好的烤箱中上下火180度烤30分钟即可
-
完成啦
小贴士
包的时候注意盖保鲜膜防干
