面粉和酵母混匀加温水和面,面团稍软,发面至2倍大小
内成小蜂窝状
把调料用油泼开,油温放凉一点,油温太高,蒸出来的辣椒太黑,小葱切碎最后放
面擀成面饼,抹做好的辣椒,卷起来,切小段,忘拍图了,口述😂两个小段叠起来,用筷子垂直压,把边缘切口压出来,头尾翻转卷起来
就这样了,也不知道大家看得懂不,全部做好后再静置20分钟,让花卷发的更好一点,凉水上锅蒸,上汽后计时20分钟,关火后,停5分钟接锅。
这就是蒸好的,我做的是小花卷,真的是三四口一个,太好吃了
上传你做的辣子花卷