辣子花卷

8.9 综合评分
7 人做过这道菜
从小就很爱吃的辣子花卷,尤其喜欢吃凉的

用料  

酵母 5克
面粉 500克
花椒面 半勺
辣椒面 3勺(看个人喜好辣度自己来)
姜粉 2克(不太喜欢姜,少来点)
芝麻 1勺
小葱 7根
面粉 2勺(辣椒调料里放的)
适量
6克

辣子花卷的做法  

  1. 面粉和酵母混匀加温水和面,面团稍软,发面至2倍大小

    辣子花卷的做法 步骤1
  2. 内成小蜂窝状

    辣子花卷的做法 步骤2
  3. 把调料用油泼开,油温放凉一点,油温太高,蒸出来的辣椒太黑,小葱切碎最后放

    辣子花卷的做法 步骤3
  4. 面擀成面饼,抹做好的辣椒,卷起来,切小段,忘拍图了,口述😂两个小段叠起来,用筷子垂直压,把边缘切口压出来,头尾翻转卷起来

    辣子花卷的做法 步骤4
  5. 就这样了,也不知道大家看得懂不,全部做好后再静置20分钟,让花卷发的更好一点,凉水上锅蒸,上汽后计时20分钟,关火后,停5分钟接锅。

    辣子花卷的做法 步骤5
  6. 这就是蒸好的,我做的是小花卷,真的是三四口一个,太好吃了

    辣子花卷的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-08-31 17:33:48
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