广式无水啫啫鸡【9月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
8.8
综合评分
28
人做过这道菜
北鼎Julia
来做一道”啫啫煲”里常有的“啫啫鸡煲”，除掉腌制和准备时间，10分钟就可以端上桌哦。全程不用加一滴水！
9月美食日记打卡进行ing，来领【北鼎saytea杯、实用手挽袋、原创设计楔形花瓶、五指毛桃杏仁水】等丰富礼品哦~
活动详情戳→https://m.buydeem.cn/clock/rule-215.html?hmsr=210dd2e1dd798
本食谱via.@筠筠Junn
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用料
广式无水啫啫鸡【9月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法
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鸡肉洗净斩小块，加入所有的腌料，用手抓匀，腌制1小时左右。
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中小火热锅，倒入少许食用油，将切好的红葱头、黄姜片、沙姜片入锅翻炒出味。
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芹菜切段铺入锅底。
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倒入腌制好的全部鸡肉。
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铸铁锅加盖，中火煮8-10分钟，不要加一滴水。
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开盖，撒香菜碎和红椒圈，关火焖20秒即可。
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上桌开吃~
小贴士
北鼎珐琅铸铁锅导热性好，微压锁水，全程只需使用中小火烹煮，切忌使用大火哦。
