海鲜卤面

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算是山寨版的闽南卤面
外面买不到闽南的那种面条
据说是加了食用碱,
面条口感跟煮出来的汤都不一样

用料  

五花肉 适量
干香菇 适量
干贝 适量
适量
葱姜 适量
白菜 适量
面条 适量
香菇肉酱 1勺
适量

海鲜卤面的做法  

  1. 干贝,干香菇泡发,香菇剪小块

    海鲜卤面的做法 步骤1
  2. 五花肉➕姜煸至金黄飘香

    海鲜卤面的做法 步骤2
  3. 依次加入葱,干香菇,干贝炒香

    海鲜卤面的做法 步骤3
  4. 加入虾 ,炒至油变红,(虾须脚提前剪掉)

    海鲜卤面的做法 步骤4
  5. 加入开水,我放了肉丸子,
    老家那边有加工的地方,
    自己买的猪肉香菇去加工的肉丸子,特别好吃
    外面买不到,就没写配料表里了

    海鲜卤面的做法 步骤5
  6. 加入白菜

    海鲜卤面的做法 步骤6
  7. 加入面条

    海鲜卤面的做法 步骤7
  8. 加入盐,香菇肉酱调味

    海鲜卤面的做法 步骤8
  9. 香菇肉酱是这种,找了网图

    海鲜卤面的做法 步骤9
  10. 闽南卤面还得有这种生蒜苗,也没买找,多少差点味儿

    海鲜卤面的做法 步骤10

小贴士

食用时可根据个人口味添加香醋或者辣椒酱
 
该菜谱发布于 2021-08-31 19:58:50
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海鲜卤面的答疑

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