黑芝麻馅自用(月饼)

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麦芽糖味甘、性温,润肺、生津。
黑芝麻味甘、性平,明目、养发。

用料  

黑芝麻(熟) 200g
糯米粉(熟) 120g
猪油(黄油、花生油、玉米油) 90g
1g
花椒粉 2g
麦芽糖 200g
核桃仁(熟) 100g

黑芝麻馅自用(月饼)的做法  

  1. 糯米粉炒熟或烤熟。

    黑芝麻馅自用(月饼)的做法 步骤1
  2. 黑芝麻用擀面杖压碎。

    黑芝麻馅自用(月饼)的做法 步骤2
  3. 花生油(玉米油)加热后放凉使用更好。

  4. 所有材料放在一起搅拌均匀即可。

  5. 用不完的放冰箱冷冻保存。

  6. 汤圆馅:黑芝麻粉100g,糖粉40g或白砂糖或绵白糖,猪油65g或黄油。

  7. 喜欢吃甜的多放糖,喜欢黑芝麻流沙汤圆多放油。

    黑芝麻馅自用(月饼)的做法 步骤7

小贴士

馅料成团即可,麦芽糖灵活掌握。

首选猪油,黄油次之。

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该菜谱发布于 2021-08-31 20:53:41
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