广式蛋黄鸡翅

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蛋黄味很好的“增味剂”,蛋黄+鸡翅真的很好下饭

用料  

鸡翅 5
酱油 适量
适量
生粉 适量
蛋黄酱 适量
料酒 适量

广式蛋黄鸡翅的做法  

  1. 酱油、盐、生粉、料酒,腌制20分钟

    广式蛋黄鸡翅的做法 步骤1
  2. 两面各煎2分钟到金黄即可(想吃脆的可以包一层淀粉用油炸)

    广式蛋黄鸡翅的做法 步骤2
  3. 用锅盖盖住焖两分钟让鸡翅熟透和香气包住

    广式蛋黄鸡翅的做法 步骤3
  4. 热锅直接下蛋黄酱炒至起沫(酱是李子柒的)

    广式蛋黄鸡翅的做法 步骤4
  5. 倒入煎好的鸡翅拌匀即可出锅

    广式蛋黄鸡翅的做法 步骤5
  6. 出盘倒下适量白芝麻即可

    广式蛋黄鸡翅的做法 步骤6

小贴士

1.煎鸡翅时用文火,容易煎出金黄效果
2.不用放太多有煎,盖焖时不用放任何东西
 

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该菜谱发布于 2021-08-31 21:26:29
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广式蛋黄鸡翅的答疑

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