喜茶 多肉葡萄

1 人做过这道菜
自从喜茶开店以来我就很爱他家的奶盖。
配上清新的果汁简直美味。
奈何一杯就要小30元。
动辄排队又要半个多小时预定。
送到手经常分层或者奶盖融化。
于是!!!经过我的认真学习!!!!
喜茶的多肉葡萄终于给大家扒出来啦!!!
竟然做法还相当简单呢!!!
果汁的供货商就是非常常见的NFC啦。
喜茶是用的浓缩葡萄汁。
为了方便我直接买了盒马联名的NFC多肉葡萄汁。
做出来一样好喝且受到了朋友一致好评。
1L的原汁我做了大概10杯量的多肉葡萄。
终于在家实现多肉葡萄自由啦!
奶盖也是还原度相当高。
快来尝试一下!!你值得拥有!!!
我这个菜谱大概是做5杯的量~

用料  

〖奶盖〗
奶油奶酪 40克
炼乳 40克
海盐 2克
牛奶 50克
动物淡奶油 160克
〖多肉葡萄〗
葡萄汁 400ml
茉莉花茶 200ml
糖浆 约50ml
1大盒
巨峰葡萄 20颗

喜茶 多肉葡萄的做法  

  1. 奶油奶酪,炼乳,海盐,牛奶先用搅碎机搅拌均匀。
    讲究一些的可以过筛保证无颗粒。

    喜茶 多肉葡萄的做法 步骤1
  2. 加入淡奶油打发至浓稠,奶盖就做好啦!
    可以放在冰箱冷藏。
    两三天都不会坏~

    建议盆放在冰水中打发。
    或者先冷藏一下再打。
    不然温度太高无法成型哦

    喜茶 多肉葡萄的做法 步骤2
  3. 煮一壶茉莉花茶约5分钟倒出晾凉。

    在破壁机中放入多肉葡萄汁,一大杯冰,茉莉花茶和糖浆打成冰沙状。

    不喜欢冰沙的话可以趁温热放茉莉花茶。
    糖浆建议先少放。根据个人口味一点点加哦~

    喜茶 多肉葡萄的做法 步骤3
  4. 葡萄切两半去籽。
    捏一下葡萄皮,葡萄肉就自动脱落啦!
    放入杯底两勺葡萄。

    喜茶 多肉葡萄的做法 步骤4
  5. 倒入葡萄冰8分满

    喜茶 多肉葡萄的做法 步骤5
  6. 把冰箱冷藏的奶盖倒入杯中铺满。

    喜茶 多肉葡萄的做法 步骤6
  7. 复刻版本的喜茶多肉葡萄就做好啦!!

    喜茶 多肉葡萄的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-08-31 22:06:06
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