鹅蛋火腿手抓饼
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人做过这道菜
好好吃饭的魔女
孕晚期老人家教吃鹅蛋可以清胎毒，尝试一下各种鹅蛋的吃法
用料
鹅蛋火腿手抓饼的做法
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火腿肠、香菜切粒，与鹅蛋液搅拌均匀备用即可，可以加一点盐调味（因为鹅蛋是自家养的鹅生的，没有腥味，如果外头买的腥，可以再加点胡椒粉去腥）
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锅热放油后，调中小火，摊上手抓饼皮（饼皮不需解冻），待饼皮起一点气泡后，淋上调好的蛋液，铺平（尽量摊薄，熟得快一点），大概煎2分钟后，翻面继续再煎2分钟，让蛋彻底熟透（孕妇不能吃生的食物！），闻到香香的饼味，就是已经熟了！
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上碟！
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最后可以加上自己喜欢的酱酱，就可以开吃啦
小贴士
⚠️注意火候，手抓饼和蛋都很容易熟或者糊掉的！
⚠️如果喜欢吃脆皮的，饼皮上蛋液放少一半，减少水分（剩余的一半蛋液另外煎成型再夹进饼里吃，口感更丰富！），然后开大一点火煎，闻到或者看到到饼皮有点微焦的时候，马上关火上碟，就是脆脆的口感
⚠️如果喜欢吃脆皮的，饼皮上蛋液放少一半，减少水分（剩余的一半蛋液另外煎成型再夹进饼里吃，口感更丰富！），然后开大一点火煎，闻到或者看到到饼皮有点微焦的时候，马上关火上碟，就是脆脆的口感
