软心椰蓉球(和面包店的简直一模一样)

5 人做过这道菜
妹妹特别爱吃面包店里的黄金椰蓉球,但是稍微有点小贵,于是就自己动手研究啦,这个方子是完全不加面粉的,所以出来的效果外面是脆皮,中间是软嘟嘟的,口感特别美妙!!!不喜欢吃硬的像饼干一样的球球,因为自己觉得那就失去了椰蓉球的意义……喜欢的赶紧做起来吧,很简单却非常美味❤️

用料  

黄油 30克
椰蓉 90克
细砂糖 20克(不喜甜,喜甜的可适量添加十克左右)
奶粉 15克
椰浆 30克
鸡蛋 35克

软心椰蓉球(和面包店的简直一模一样)的做法  

  1. 30克黄油隔水融化

  2. 我用的这个牌子的椰蓉,之前也用过椰帝的,效果都差不多啦

    软心椰蓉球(和面包店的简直一模一样)的做法 步骤2
  3. 椰浆

    软心椰蓉球(和面包店的简直一模一样)的做法 步骤3
  4. 隔水融化好的黄油放凉之后,依次加入椰浆,鸡蛋,奶粉,白砂糖,把它们搅拌均匀(克数都在配料表上)

  5. 最后再加入椰蓉,给他们混合均匀,最后是这个样子,可以成团就行。
    如果太干,可以酌情加入椰浆或者鸡蛋。如果太湿了,可以再加入椰蓉,反正最后是这种能成团的状态

    软心椰蓉球(和面包店的简直一模一样)的做法 步骤5
  6. 然后把混合物放进冰箱冷藏,让它们更好地充分吸收,我一般都习惯放久一点,这样混合的比较滋润。

  7. 把冷藏松弛好的椰蓉馅团成每个大约8g 的小球球,170摄氏度烤十五分钟左右,具体时间看自己烤箱的温度,时刻观察,不要上色太深。

  8. 美味的椰蓉球就出锅啦,简直美味的不行不行的!!!

    软心椰蓉球(和面包店的简直一模一样)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-01 20:18:12
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