小美冷吃牛肉
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人做过这道菜
qq518的秘密花园
好吃好吃好吃，看电视，嚼着吃到停不下来。
自己做可以控制辣度。
自己做可以控制辣度。
用料
| 菜籽油 | 100克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 10克 |
| 京葱 | 50克 |
| 花椒 | 10克 |
| 辣椒面 | 4克，或随喜 |
| 老抽 | 20克 |
| 生抽 | 30克 |
| 糖 | 10克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 牛肉，腿肉 | 600克，切1✖️6到7厘米长条状 |
| 干辣椒1个 | 切条 |
| 熟白芝麻 | 3茶匙，或随喜 |
小美冷吃牛肉的做法
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将菜籽油、蒜头、姜和京葱放入主锅，以5 秒/速度 6切碎，利用刮刀棒将食材放入主锅底。
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如图
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加入花椒和辣椒面，以4 分/120°C/速度 1爆香。
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切成如图状态，顺着纹理切，嚼起来香。
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加入老抽、生抽、糖、五香粉和牛肉，利用刮刀棒将牛肉和酱料混合均匀，以22 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。
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如图
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加入干辣椒，不需盖上量杯，以15 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。
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加入熟白芝麻，利用刮刀棒混合均匀，倒入碗内，冷却后即可享用。
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如图
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如图
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如果当零食吃不完，也可以入炒饭
