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家常爽口藕片（醋溜）

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用料  

藕 1节
葱 1根
盐 2勺
醋 2~3勺
生姜 切沫1片
白糖 2小勺
红辣椒 1个

家常爽口藕片（醋溜）的做法  

  1. 食材准备好，藕片控干水分

    家常爽口藕片（醋溜）的做法 步骤1

  2. 起油锅，油热放入蒜片和红辣椒，辣椒煸软煸出辣味

    家常爽口藕片（醋溜）的做法 步骤2

  3. 倒入藕片，放盐，翻炒

    家常爽口藕片（醋溜）的做法 步骤3

  4. 放入适量酸醋，翻炒均匀

    家常爽口藕片（醋溜）的做法 步骤4

  5. 放入白糖，继续翻炒，尝一下味道，适当增减，太酸了就再加一点糖

    家常爽口藕片（醋溜）的做法 步骤5

  6. 放入姜末

    家常爽口藕片（醋溜）的做法 步骤6

  7. 加入适量的水，盖锅盖闷3分钟左右

    家常爽口藕片（醋溜）的做法 步骤7

  8. 藕片表面有比较浓稠的汤汁后，关火，放葱炒匀出锅

    家常爽口藕片（醋溜）的做法 步骤8

小贴士

姜末可以使藕片的味道更有层次，放了很香。（如果不吃姜可以不放）

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该菜谱发布于 2021-09-01 22:17:29
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