鲍鱼肉取下来彻底清洗干净,在肉肉正面横竖各画上几刀(大概横三刀竖五刀)
五花肉切成块,与鲍鱼一起冷水下锅,放姜片料酒,烧开后捞出洗干净浮沫,沥干水分备用
姜蒜切片,木耳洗净,胡萝卜切块,香菜切段
锅里下少许油,小火,放冰糖慢慢溶化,待变成棕色时放入五花肉块炒糖色,再放入鲍鱼翻炒,然后加清水(水刚刚没过肉就行),放入八角桂皮生抽老抽料酒少许盐,大火烧开后转入电压力锅中
放入木耳胡萝卜,按下电压力锅的开关,待时间到后出锅,撒上香菜
美味的鲍鱼红烧肉就做好啦
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