桃山皮月饼

先来说说豆沙怎么做
把白芸豆用水浸泡6小时以上。期间注意换水，然后把白芸豆的白皮全部剥干净。（也可以睡前泡上，放冰箱里冷藏，第二天剥皮）

把剥好的豆子放高压锅里，用豆子的选项，压30分钟。水漠过豆子就可以。放水太多的话，出锅时，过滤一下水分。（我这种的就需要过滤一下水分）

过滤后的豆子用料理机打碎（我家没有料理机，我用的电动绞馅机），这一步的目的是打成泥

把打好的豆泥放炒锅里，开中小火，然后把糖放进去，炒至均匀，再把食用油分2次加入，搅拌全部吸收，豆沙越稠越好（不过豆沙稀点稠点都可以使用）
白芸豆豆沙做好，放起来备用。我一斤豆子出了2斤豆沙。

下一步来做桃山皮。
将豆沙、面粉、奶昔都放一起，翻拌均匀即可。我做的抹茶味儿、巧克力味、咖啡味、草莓味的

我为什么选这款奶昔呢，主要是它营养高、热量低，减肥宝宝们的首选😁

忘记跟大家说熟面了😓
把平时家里吃的面粉放烤箱里烤半小时就可以，然后放一会降温后，过一下筛就可以用了，没有烤箱的家人，可以直接用炒锅炒熟（面粉直接放锅里，不需要放任何东西，中火炒发黄即可）

再来说馅儿的做法

把花生、瓜子、核桃、黑白芝麻（你喜欢的干果都可以放进去，自由搭配）炒熟或者是烤熟，这个用微波炉也可以

将馅料的所有的材料放一个大盆里，拌匀即可使用

所有的皮和馅料准备齐全，最后一步就是包了。
我做的是24克皮，26克馅，我做了3个口味的皮，一共出了36块50克的小月饼。

成品出炉。