红烧黄豆猪蹄
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人做过这道菜
小倪儿-
很传统的一道红烧菜、好吃下饭
用料
红烧黄豆猪蹄的做法
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首先准备食材，猪蹄用水反复冲洗干净，黄豆泡发3-4小时
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将猪蹄，花椒，姜片放入锅中焯水
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焯水后将猪蹄捞起洗净血沫备用
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锅烧热后，倒油，将猪蹄下锅，放入姜片，倒入一勺料酒翻炒
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翻炒一分钟后加入八角，桂皮，干辣椒，香叶，冰糖翻炒
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然后加入4勺生抽，4勺老抽，1勺蚝油翻炒
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翻炒上色后加入开水煮沸
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水开后转中小火加入黄豆
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此时开始中小火慢炖，炖1.5-2小时
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最后还有一点水的时候开大火收汁，然后就可以出锅啦
