低碳生酮月饼🥮
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唯美落幕
健康低碳无糖无麸质月饼，不升糖，健康美味，还能解馋，特别适合糖尿病人
三种馅：黄金椰蓉馅，黄金蛋黄椰蓉馅，蛋黄奶黄馅
三种馅：黄金椰蓉馅，黄金蛋黄椰蓉馅，蛋黄奶黄馅
用料
| 月饼皮 | |
| 杏仁粉 | 60克 |
| 椰子粉 | 60克 |
| 亚麻籽粉 | 40克 |
| 洋车前子壳粉 | 20克 |
| 代糖（这里用了罗汉果糖） | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 椰子油 | 100克 |
| 鸡蛋➕椰浆（牛奶或水也可以） | 140克 |
| 黄金椰蓉馅 | |
| 融化的黄油 | 50克 |
| 代糖 | 35克 |
| 全脂奶粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰蓉 | 100克 |
| 咸蛋黄 | 适量 |
| 奶黄馅 | |
| 洋车前子壳粉 | 1克 |
| 椰子粉 | 6克 |
| 代糖 | 20克 |
| 椰浆（也可以用淡奶油） | 75克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 融化的黄油 | 15克 |
| 咸蛋黄 | 适量 |
低碳生酮月饼🥮的做法
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饼皮的所有干料搅拌均匀
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椰浆加入鸡蛋，拌匀
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干料中加入椰子油搅拌均匀
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鸡蛋液倒入粉料中，搅拌均匀
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拌好后放冰箱冷藏，利于后续操作
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椰蓉馅
融化的黄油➕糖➕奶粉➕鸡蛋➕椰蓉，搅拌均匀，放进冰箱冷藏
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馅和皮按磨具分好，我的磨具是80克的，皮和馅各分了30克
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皮放在保鲜膜上，按压均匀，放上馅料
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拎起保鲜膜的四个角，把面团放在手上捏拢，再拿出放手心慢慢收拢滚圆
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放入磨具按压成型
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烤箱先预热，180°烤20～30分钟，按烤箱温度调节
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奶黄馅：把所有材料搅拌在一起，放到不粘锅中，小火慢慢搅拌，炒到干为止
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放凉后分成4份，包上咸蛋黄，放入冰箱冷冻
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黄金椰蓉月饼
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蛋黄奶黄月饼
