免打发酥脆芝士条

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看了好多配方都说要打发黄油,我偷了个懒,加了少许泡打粉,成品果然也很不错

用料  

黄油 70g
糖粉 40g
全蛋液 26g
低筋面粉 120g
泡打粉 2g
2g
马苏里拉芝士碎 80g

免打发酥脆芝士条的做法  

  1. 黄油室温软化后加入糖粉

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀即可

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤2
  3. 分次加入蛋液,搅拌均匀后再加入下一次

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤3
  4. 这是加入蛋液后的状态

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉、泡打粉、盐

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤5
  6. 搅拌至无干粉后加入马苏里拉芝士碎

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤6
  7. 所有材料混合均匀后放至油纸上,擀成长方形,冷冻20分钟定型

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤7
  8. 冷冻好后取出回温一分钟更好切。切成细长条(太粗的话吃着没那么酥脆)

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤8
  9. 烤箱提前预热,160℃18分钟再转170℃2分钟,时间可以根据上色程度调整

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤9
  10. 非常酥脆~

    免打发酥脆芝士条的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2021-09-02 18:51:21
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