海绵蛋糕

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用料  

鸡蛋 8个
细砂糖 180克
3克
低筋面粉 180克
蛋糕油 20克
牛奶或者水 80克
玉米油(液态酥油最好) 80克

海绵蛋糕的做法  

  1. 所有原料称好分类放好。

    海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋和砂糖盐倒入厨师机低速把砂糖融化。

    海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋和砂糖融化好,加入面粉和蛋糕油(适当蛋糕油没有事,注意海绵蛋糕蛋糕比不可少。) 先低速把面粉搅拌均匀,转高速打发。

    海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 面糊体打到视频这样即可。

    海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 慢速加入牛奶和油,不要全部加入这样面糊会出现分层,加完全部牛奶和油在低速搅拌3-5分钟倒入28*28方盘。

    海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热  175度   35分钟  放中下层。

    海绵蛋糕的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-09-02 19:15:17
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