汉堡包肉饼（宝宝版）

1、猪梅条肉或者牛肉剁碎，小宝宝吃可以剁成末，有个三、四岁的宝宝吃的话，肉可以剁碎稍微保留一点颗粒感更好吃。洋葱切碎，用黄油炒熟晾凉；苹果切碎待用。

2、肉剁碎以后加鸡蛋进入搅打工序，或者用手揉抓，目的是让肉起弹性。

3、肉泥搅打上劲以后，加入盐、面包糠、洋葱、苹果搅匀。注意食材分次加，搅匀了再加下一种。最后的效果就是用手轻轻一抓就能成肉丸。
条肉馅的时候注意盐要少放，因为最后汉堡里还要夹芝士或者加沙拉酱的。

4、锅内放植物油烧热。

5、准备一小碗清水用来打湿手。手沾水后制作肉饼不沾。肉饼不要做厚了，2-3mm就差不多了，厚了难熟。吃的时候多夹几块就是了。肉饼的大小由汉堡胚决定，因为我用小餐包作为汉堡胚，所以肉饼相应也小。

6、小火慢慢煎，等肉变周边泛白了再翻面，不会散。然后注意要勤翻面，不然容易糊。煎至两面带微微焦黄就可以了。