曲奇蛋挞记录「🥧🍮」曲奇配方:无盐黄油:160克低筋面粉:200克牛奶:50克细砂糖:80克(偏甜的糖度) 不那么甜应该50~60克盐 :2~3克杏仁粉40克PS:曲奇底冷藏30分。一个蛋糕杯分别放入35克曲奇。把挤好的拿牙签搓几个洞。蛋液配方:①全蛋液2个+炼奶20克+淡奶油160克 /又或者都加(淡奶油160克+牛奶100) 搅拌均匀,过筛几次。②椰蓉蛋挞液:①过筛完后放入20克椰蓉搅拌倒入蛋挞皮中格兰仕烤箱:210度预热后: ⒈温度会过高曲奇上面会比较焦👉🏻210度烤30分钟👉🏻「或者试试先210度烤20分钟再转180烤10分钟」 自己记录一下。怕忘记。
椰蓉蛋挞
曲奇
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