小白必学的卤味不辣版
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熊猫loveXJ
想吃卤味可以自己动手做哦好吃还简单易学
用料
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 葱 | 3段 |
| 老抽 | 3勺 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 生抽 | 6勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 2勺 |
| 盐 | 4勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鸡翅 | 8个 |
| 藕 | 1节 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 豆皮 | 2张 |
| 琵琶腿 | 12个 |
| 豆干 | 3块 |
小白必学的卤味不辣版的做法
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先把所有食材洗干净，藕切片泡水，鸡蛋煮好剥壳划花刀为了入味，豆干斜切块
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豆皮切条弄成蝴蝶结样子
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鸡蛋煮好剥壳划花刀为了入味
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冷水下锅焯鸡肉，放葱姜料酒等水开了撇去浮沫，在煮5分钟捞出来冷水冲干净控水
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锅内重新接水放入葱姜花椒大料冰糖
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倒入所有食材还有料汁水要没过食材，大火煮十分钟转小火炖20分钟关火，在锅里泡时间长一点更入味
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泡时间越长越入味，最后香喷喷的卤味就做好了哦
小贴士
喜欢吃辣的可以放辣椒
