快手肉汤：青（黄）瓜肉羹汤
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粗皮爱素泡面
用料
快手肉汤：青（黄）瓜肉羹汤的做法
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先上张全家福，
1、肉羹的做法：将腱子肉切片，加生抽、盐、少 许香油和地瓜粉抓匀腌制后即为肉羹，备用；
2、青瓜，番茄切块，芹菜切末；
3、少许红葱酥油（灵魂提味神器）
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热锅冷油，下番茄加少许盐翻炒后，加入开水煮开
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等水烧开，放入腌制好的肉羹，（最好分块依次入锅，免得和成一大坨）
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煮至肉羹熟了，加入切好的青瓜、少许水淀粉煮开
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加入提前炸好的红葱酥油，盐，味素，胡椒粉和芹菜末
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叮咚～出锅！
拍完照才发现芹菜末忘了加了，请忽略哈😂😂
小贴士
1、红葱酥油可以自己炸，也可以买现成的！家里通常都会做好装密封罐里，用时打一勺，特别是煮面条之类的必备调料。如果家里没有就用香油代替吧！不用纠结😉
2、青瓜等肉羹熟了再下锅，纯属于个人喜好，就爱脆一点的口感，牙口不好的可以早点下锅🤫🤫
3、加水淀粉是为了让汤头更顺滑，不喜欢的可以不加！
4、调味品用量全凭个人口感喜好，不要纠结用量标准哈😜
2、青瓜等肉羹熟了再下锅，纯属于个人喜好，就爱脆一点的口感，牙口不好的可以早点下锅🤫🤫
3、加水淀粉是为了让汤头更顺滑，不喜欢的可以不加！
4、调味品用量全凭个人口感喜好，不要纠结用量标准哈😜
