芋圆

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用料  

红薯 2个
木薯淀粉 200克
荔浦芋头 半个
木薯粉 200克
紫薯 2个
木薯粉 200克
开水 适量
木薯粉 适量(裹成品防粘用)

芋圆的做法  

  1. 红薯🍠,紫薯,芋头洗干净去皮切块上锅蒸熟。

    芋圆的做法 步骤1
  2. 将将将将……完成!!!😍
    估计会被打!太敷衍了!😂其实是忘记拍图了!文字表达一下吧,其实只是为了以后自己做的时候方便。
    烧一壶开水,等会有用!!!😜
    蒸好的三样东西先拿出来一样,其他的还放在锅里,防止拿出来以后表面硬化,用叉子或者漏勺(随便啥)只要能压成泥就行,多压压,压细腻一点白好!动作要稍微快点,然后趁热倒入木薯淀粉,与红薯泥搅拌均匀,注意,重点来了!!!!!倒入刚才烧开的开水!大概吃饭的小碗三分之一就行,先放着不用管,去处理另外两份锅里的,同样,先拿一份出来,剩下的一份先放锅里……三份全部处理完毕后,可以开始揉面啦!这里建议戴个一次性手套,免得手上弄得到处都是。没有的话就算了……(又是废话😂)
    觉得干的话还可以再加点开水,但是少量加呦!
    然后么就搓成长条切切就好了呀!
    拿个容器,里面放点木薯淀粉,切完的芋圆放进去滚滚,这样就不会黏在一起啦!

    芋圆的做法 步骤2
  3. 水烧开,下芋圆,浮出后放冰水里,这样吃起来会Q弹!搭配什么就看个人爱好了,什么牛奶🥛,炼乳,椰浆,椰奶,淡奶,水果,烧仙草,龟苓膏,西米,果冻,蜜豆……怎么搭配你说了算😄

    芋圆的做法 步骤3
  4. 剩下的一小份一小份装保鲜袋放速冻箱,可以保存很久,随吃随拿!一袋是吃一次的量,所以看你家人数装咯!
    方便自己以后做的时候看,不喜勿喷😂

    芋圆的做法 步骤4

小贴士

蒸熟后和木薯淀粉混合好后一定要加刚烧开的开水!!!开水!!!开水!!!开水!!!
戴手套揉面比较方便!
 
该菜谱发布于 2021-09-03 00:19:32
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芋圆的答疑

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