红茶戚风

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参考了气气小姐的抹茶戚风配方做的红茶蛋糕,仅供自己记录。

用料  

鸡蛋 2个
低粉 27克
宇治红茶粉 4g
牛奶 36g
木糖醇 10克
赤藓糖醇 18克
玉米淀粉 3克

红茶戚风的做法  

  1. 红茶粉加入玉米油内搅拌均匀,加牛奶搅拌至完全乳化,筛入低粉,加入蛋黄。代糖内加入玉米淀粉,分三次加入蛋白打发。145度45分钟。

 
该菜谱发布于 2021-09-03 10:44:19
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红茶戚风的答疑

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