豆香曲奇
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人做过这道菜
烘焙圈er
家里买到好多黄豆粉，之前做豆乳盒子剩下的，不知道怎么消耗，可以做个超级香口的豆香曲奇，其貌不扬，但是一口一个真的停不下来，配方很简单，灵感来自于圣诞节的雪球，口感非常好，入口即化，做好了用饼干罐装起来，不怕受潮，因为饼干体本身很干燥，即便轻微受潮，口感只会更松软可口，非常适合作做曲奇礼盒送人。
用料
豆香曲奇的做法
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将软化的黄油放入盆中，加入糖粉
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搅拌均匀
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黄油中加入一个蛋，搅拌均匀，也可以不加，加了会香酥一点，不加也无所谓。
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另外准备一个干净的碗，倒入黄豆粉和低筋面粉
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倒入盐、小苏打粉、泡打粉
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混合均匀
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粉类过筛，加入黄油中
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以切拌法拌到混合均匀
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成团，将面团充分混匀
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将面团放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压揉，并整成长方形，送进冰箱冷藏半小时。
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把冰过的面团上的保鲜膜撕掉，用刮刀切成21~24小份
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每颗重量约6.5~7g
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将分好的小面团揉成圆球状，放入铺了油纸的烤盘中
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放入预热好的烤箱，以上下火160˚C预热，烘烤16~18分钟。表面微黄开裂属于正常
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把熟黄豆粉和奶粉混合均匀，趁热将饼干裹上熟黄豆粉混合物，放凉食用
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趁热裹上豆粉，超好吃。送人是特别的伴手礼。
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豆香满满，一口酥
小贴士
Q：这个饼干可以保存多久~
A：半个月左右。
A：半个月左右。
