肥牛片从冰箱取出来复温
胡萝卜,小葱,洋葱洗净,去皮,切成需要的大小
把蚝油、淀粉、料酒放在碗里
加入适量的水搅拌均匀
锅里放水烧开
把肥牛片放入煮3分钟左右
等肥牛片表面没有血色,即可关火
把肥牛片捞起,放在碗里备用
锅里倒入适量的食用油烧开,把生姜切片放入煸香
加入胡萝卜、洋葱片爆香
加入肥牛片翻炒均匀
把调味料倒入锅中,翻炒均匀。盖上锅盖焖一下,等汁水稍收干一些,加入适量的食盐和蔬菜精翻炒均匀
最后撒上一把葱花即可出锅
一盘色香味俱全的爆炒肥牛片就完成啦
看看有没有很诱人,可以开吃啦